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最新注册自动送体验金可提现_鲅鱼别再炖了吃,教你简单新吃法,这样吃太香了,我家隔三差五做

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最新注册自动送体验金可提现,烟台人教你做鲅鱼水饺子,简单美味,只需多加这一步,好吃不破皮,大家好我是傻姐,我是烟台人,我们烟台人吃鲅鱼喜欢包饺子,做面食,当主食来吃,很多非沿海地区的人不理解,以为鲅鱼做饺子馅肯定很腥,其实鲅鱼肉一点也不腥,还很香呢,下面我们就分享一下鲅鱼水饺的做法

烟台人教你做鲅鱼水饺子,简单美味,只需多加这一步,好吃不破皮

市场上买鲅鱼要买新鲜的不破肚,破肚的就已经不新鲜了,别买那样的,烟台现在鲅鱼12-15元一斤,根据鲅鱼的大小,像我买这样一斤一只的12元钱,鲅鱼别再炖了吃,教你个简单吃法,这样做太香了,我家隔三差五做

首先把鲅鱼洗净,把鲅鱼肉用刀片下来,然后用刀背拍打鱼肉,拍出里面的刺,因为鲅鱼的刺比较少,所以很适合包饺子,鲅鱼饺子馅做法,想要简单美味,只需多加这一步,好吃不破皮

把鱼皮用刀刮下来,比较简单,好操作

用刀背把鱼肉拍碎,鲅鱼别再炖了吃,教你简单新吃法,这样吃太香了,我家隔三差五做

先调好面团,调面的时候加3克盐,或者一个鸡蛋,这样做的饺子皮不会破皮,有弹性,用温水调成软面团,醒20分钟

把切好的韭菜,五花肉(可以不加)因为我这次买的鱼肉少了,所以加了点五花肉,正宗的做法是全鱼肉来包饺子,也可以加少量肥肉,忘记说盐了,只加盐就可以了,别加其他调料

调馅的时候加适量的花椒水,(花椒放开水里泡3个小时放凉后,过滤去花椒的水)

搅拌肉馅,一边搅拌一边加水,加到刚刚能挑起,但是很稀薄为止

包饺子,首先我们把面皮擀薄,擀成大大的面皮,鲅鱼饺子就要大,大大,才好吃,有特色,吃起来过瘾

这是包好的饺子,看起来像小蒸包一样大,这样吃起来爽歪歪

锅内水烧开后,下入饺子,有的人担心太大了不好熟,其实多虑了,因为我们饺子皮做的很棒,而且鲅鱼饺子馅是不会破皮的,不要问我为什么,我也不知道,老一辈子传下来就是这样说的,鲅鱼馅不破皮,所以再大也没事,饺子浮起来3个开锅就熟了

夹开看一下,韭菜翠绿,鲅鱼鲜美,真的一点点都不腥,写到这里,我又馋鲅鱼水饺吃了,等一下就去市场再买一些鲅鱼回来,晚上包饺子吃

喜欢的朋友你也试试吧,如果有烟台老乡看到我的文章,点评一下,这做法正宗吗?鲅鱼饺子甲天下,来烟台的朋友必须吃的一道美食,喜欢的朋友帮忙转发,收藏,留言,点赞,支持一下呗

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